Ćevapčići

Kulinarische Weltreise: Kroatien (Zweiter Stopp)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
etwas Paprika, Pfeffer und Salz
dazu Ajvar (Paprikamus)

Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen. Beides anschließend mit Olivenöl und etwas Ajvar in der Pfanne andünsten.

2. Rinderhackfleisch mit der Zwiebelmasse verkneten. Abschmecken mit Paprika, Pfeffer und Salz.

3. Aus der Masse längliche Rollen formen. Mit nassen Händen lässt sich Ćevapčići ganz einfach formen.

4. Grill anfeuern und scharf anbraten.

Uživajte u jelu! - Guten Appetit!